Mateusz Dziewiatowski jest wychowankiem Akademii Piłkarskiej KGHM Zagłębie. W pierwszym zespole zadebiutował jako 17-latek 15 września 2024 w spotkaniu z Koroną Kielce. Od tamtej pory wystąpił w nim 18 spotkaniach, strzelając jednego gola, w rywalizacji z Pogonią Szczecin w listopadzie 2025 roku. W sezonie 2025/2026 w każdym spotkaniu znalazł się w kadrze meczowej zespołu prowadzonego przez Leszka Ojrzyńskiego.
18-letni piłkarz może się pochwalić wieloma występami w młodzieżowych reprezentacjach Polski. Z kadrą U17 brał udział w mistrzostwach Europy, natomiast obecnie gra w kadrze U19.
Mateusz Dziewiatowski podpisał nowy kontrakt z Klubem. Piłkarz KGHM Zagłębia Lubin związał się umową do końca czerwca 2029 roku.